Unsere Nose to Tail Pakete haben ein Gewicht von 5kg bis 100kg und haben von allem etwas drin.
Das Mischpaket ist mit folgenden Fleischstücken ausgerüstet:
- Filet
- Hohrückensteak
- Entrecote
- Saftplätzli
- Huft Steak
- à la minute Plätzli
- Schulterbraten
- Halsbraten
- Geschnetzeltes
- Voressen
- Siedfleisch
- Hackfleisch
- Haxen
- Cervelat
Das Fleisch ist gefroren und mindestens ein Jahr haltbar.
Natürlich können Sie ihr Fleisch ungefroren und direkt ab Metzg vorbestellen. Dazu bitten wir Sie um eine dementsprechende Anmerkung in der Bestellung.
Das Rind
- Unsere Rinder haben viel Platz, bewegen sich frei, gemeinsam mit den anderen Rindern und können den ganzen Tag auf die Weide.
- Wir betreiben naturnahe und nachhaltige Landwirtschaft und dazu nutzen wir die natürlichen Kreisläufe auf unserem Hof.
- Darum ist sämtliches Futter aus hofeigenem biodynamischem Anbau.
- Wir verwenden kein Kraftfutter. Auch verzichten wir auf den vorbeugenden Einsatz von Antibiotika oder anderen Medikamenten.
- Unsere Kühe tragen Hörner anstatt Glocken.
- Denn die wesensgemässe Haltung ist uns eine Herzensangelegenheit.
Abholung oder Lieferung
Gut zu Wissen
- Die Fleischverarbeitung erfolgt durch die Hans&Wurst Naturmetzg.
- Sie erhalten das Fleisch vakuumiert in 200-300g Portionen – optimal für zwei Personen.
- Braten haben ein Gewicht von +/- 500-800g.
- Das Mischpaket besteht aus hochwertigem Fleisch – dafür stehen wir von Natürlich Schwarz.
- Wünschen Sie “speziellere” Fleischarten, dann wählen Sie Mischpaket Plus.
REZEPTE
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