Unsere Nose to Tail Pakete haben ein Gewicht von 5kg bis 100kg und haben von allem etwas drin, inkl. Spezialstücke wie Zunge, Nieren etc.
Das Mischpaket ist mit folgenden Fleischstücken ausgerüstet:
- Filet
- Hohrückensteak
- Entrecote
- Saftplätzli
- Huft Steak
- à la minute Plätzli
- Schulterbraten
- Halsbraten
- Geschnetzeltes
- Voressen
- Siedfleisch
- Hackfleisch
- Haxen
- Cervelat
das ist Rindfleisch PLUS:
- Leberschnitzel
- (Nieren)
- (Milken)
- Herz
- Oxtail (Schwanz)
- Zunge
- Knochen
Das Fleisch ist gefroren und mindestens ein Jahr haltbar.
Natürlich können Sie ihr Fleisch ungefroren und direkt ab Metzg vorbestellen. Dazu bitten wir Sie um eine dementsprechende Anmerkung in der Bestellung.
- Unsere Rinder haben viel Platz, bewegen sich frei, gemeinsam mit den anderen Rindern und können den ganzen Tag auf die Weide.
- Wir betreiben naturnahe und nachhaltige Landwirtschaft und dazu nutzen wir die natürlichen Kreisläufe auf unserem Hof.
- Darum ist sämtliches Futter aus hofeigenem biodynamischem Anbau.
- Wir verwenden kein Kraftfutter. Auch verzichten wir auf den vorbeugenden Einsatz von Antibiotika oder anderen Medikamenten.
- Unsere Kühe tragen Hörner anstatt Glocken.
- Denn die wesensgemässe Haltung ist uns eine Herzensangelegenheit.