Unsere Nose to Tail Pakete haben ein Gewicht von 6kg bis 100kg und haben von allem etwas drin, inkl. Spezialstücke wie Zunge, Nieren etc.
Das Mischpaket ist mit folgenden Fleischstücken ausgerüstet:
- Hackfleisch
- Kalbsbratwurst
- Kalbs Haxen
- Plätzli
- Geschnetzeltes
- Halsbraten 500 – 800g
- Ragout
- Filet geschnitten
- Kalbssteak
- falsches Filet
- Kotelette
- Brustschnitte
- Schulterbraten 500 – 800g
das ist Kalbfleisch PLUS:
Das Fleisch ist gefroren und mindestens ein halbes Jahr haltbar.
Natürlich können Sie ihr Fleisch ungefroren und direkt ab Metzg vorbestellen. Dazu bitten wir Sie um eine dementsprechende Anmerkung in der Bestellung.
Das Kalb
- Unsere Kälber erhalten ihr gesamtes Leben Milch direkt von der Kuh, sie haben viel Platz, bewegen sich frei, gemeinsam mit den anderen Kälbern und können den ganzen Tag auf die Weide.
- Wir betreiben naturnahe und nachhaltige Landwirtschaft und dazu nutzen wir die natürlichen Kreisläufe auf unserem Hof.
- Darum ist sämtliches Futter aus hofeigenem biodynamischem Anbau.
- Wir verwenden kein Kraftfutter. Auch verzichten wir auf den vorbeugenden Einsatz von Antibiotika oder anderen Medikamenten.
- Unsere Kühe tragen Hörner anstatt Glocken.
- Denn die wesensgemässe Haltung ist uns eine Herzensangelegenheit.
Abholung oder Lieferung
Gut zu Wissen
- Die Fleischverarbeitung erfolgt durch die Hans&Wurst Naturmetzg.
- Sie erhalten das Fleisch vakuumiert in 200-300g Portionen – optimal für zwei Personen.
- Braten haben ein Gewicht von +/- 500-800g.
- Das Mischpaket besteht aus hochwertigem Fleisch – dafür stehen wir von Natürlich Schwarz.
- Wünschen Sie „speziellere“ Fleischarten, dann wählen Sie Mischpaket Plus.
REZEPTE
Frischfleisch vor Weihnachten
Hoi zämma Weihnachten steht vor der Tür – Zeit für Familie, Gemeinsamkeit und gutes Essen. Zeit
24
Nov.
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